こちらの注意画像はイラストエイト様からお借りしています。

先週の日曜に隣の市の獲れたてイチゴを買い漁った。
ジャム用イチゴ12パック！やったー!!!!

ってことで、wktkとイチゴのヘタを取って加工。

砂糖漬けにして出てきた果汁ごと軽く煮て、オーブンで低温で乾燥。
ドライストロベリーの完成―――――。
なんですが、ストロベリーシロップが凄い出来ちゃったんですけど。
イチゴの香り、風味、味とか結構こっちに流れちゃったんじゃないかなぁ。
シロップは確かに嬉しいんですが、出来ればイチゴにぎゅっと風味とか閉じ込めたかったな。

って事で、また買いに行って今度はストレートに乾燥させるタイプのドライストロベリーを作ろうと思います。

今回出来たストロベリーシロップの使い方としては、そのままソーダ割りにしてもいいんですが
ドライストロベリーと練乳を混ぜ込んだパウンドケーキに塗ろうかなと思います。
焼きたて熱々の所に刷毛で塗り込む。
アンビベってやつです。
シロップを洋酒で割っちゃおうかなとも思うんですが、それだと夜にしか食べれないんですよね。
作るなら、ティータイムに食べたいよね！

そんでもって、出来たシロップを常温で長期保存させたい(こういったので冷蔵庫占めたくない)
ちゃんとした糖度にまで煮詰めたいので、糖度計買っちゃった。
私は一体どこへ行こうというのかね(byムスカ)
いいんだよ。これでお菓子作りが捗れば！
お菓子作り最高！

前に作ったアップルシロップも煮詰めてしまおう。
ふー。保存食作るのマジ楽しい。

カロリー激高だから何も考えずに食べるとドストレートに体重と体系に反映されるけどな!!!